మీరు చిన్నప్పుడు, కూరగాయలు వంటి విషయాలు మీకు మంచివని చెప్పడం గుర్తుందా? వారు మీ మంచి స్నేహితులు అని? ఇదంతా మంచి కారణం. ఇవి కేలరీలు తక్కువగా ఉంటాయి మరియు సహజమైన అవసరమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఒక ప్లేట్ ఫుడ్ దానిపై కొన్ని కూరగాయలు లేకుండా అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. అయితే, అవన్నీ మంచివి కావు. మీ తదుపరి సేవకు ముందు, అవి మీ ఆరోగ్యానికి మంచివి లేదా చెడ్డవి అని మీరు అనుకున్నారా? మిగతా వాటిలాగే, మంచి కూరగాయలు ఉన్నాయి మరియు మంచి వాటి కంటే ఎక్కువ హాని కలిగించే చెడ్డవి కూడా ఉన్నాయి. బ్రోకలీ మంచిగా ఉండాలి! బ్రస్సెల్ మొలకల గురించి ఏమిటి? బంగాళాదుంపలు తినడం ఆపే సమయం వచ్చిందా? మీరు తినకూడని మరియు తినకూడని వివిధ కూరగాయల గురించి మరింత తెలుసుకోవడానికి వేచి ఉండండి.
మీకు మంచిది కాని వాటి గురించి మాట్లాడటం ద్వారా ప్రారంభిద్దాం:
బంగాళాదుంపలు బంగాళాదుంపలు తప్పించుకోలేనివి. ఇది ప్రపంచంలో అత్యధికంగా తినే 4 వ కూరగాయ మరియు ఇది చాలా మందికి అంతిమ కంఫర్ట్ ఫుడ్ గా పరిగణించబడుతుంది. పాపం, వారు అంత గొప్ప ఆరోగ్యవంతులు కాదు. ఈ పిండి కూరగాయలో కేవలం ఒక కప్పు కోలా డబ్బా వలె రక్తంలో చక్కెరపై ప్రభావం చూపుతుందని మీకు తెలుసా. పిండి పదార్థాలతో లోడ్ చేయబడిన ఇవి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు వేగంగా ķపెరిగే విధంగా జీర్ణమవుతాయి. వారు ob బకాయం, మధుమేహం మరియు వివిధ గుండె జబ్బుల యొక్క సాధారణ అపరాధి. బంగాళాదుంపలు అన్ని చెడ్డవి కావు. వాటిలో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి 6 మరియు పొటాషియం కొంత మొత్తంలో ఉంటాయి కాని అవి కేలరీలతో కూడా నిండి ఉంటాయి.
బఠానీలు తరచుగా బఠానీలు ప్రపంచంలోని ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలలో ఒకటిగా పరిగణించబడతాయి. అవి ఆకుపచ్చగా ఉంటాయి, ఏమి తప్పు కావచ్చు? బాగా, వారు గ్లైసెమిక్ సూచికలో అధిక ర్యాంకును కలిగి ఉంటారు, ఇది డయాబెటిస్ నివారించవలసిన విషయం. అలా కాకుండా, అవి ప్రోటీన్లను గ్రహించకుండా శరీరాన్ని ఆపే కొన్ని సమ్మేళనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఈ సందర్భంలో, అలెర్జీ ప్రతిచర్యలు మరియు మంట వంటి సమస్యలకు దారితీసే నష్టాన్ని భర్తీ చేయడానికి మీ శరీరం స్వయంచాలకంగా ఎంజైమ్లను ఉత్పత్తి చేయడం ప్రారంభిస్తుంది. గ్రీన్ బఠానీలు ఎక్కువగా తినడం వల్ల లెక్టిన్ అనే నిర్దిష్ట మూలకం ఉండటం వల్ల ఉబ్బరం, ఉదరకుహర వ్యాధి మరియు రుమటాయిడ్ ఆర్థరైటిస్ నుండి అసౌకర్యం కలుగుతుంది.
గుడ్డు మొక్క గుడ్డు మొక్క, వంకాయ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది తక్కువ కేలరీల కూరగాయలు, ఇది తరచూ మధ్యధరా వంటకాల్లో కనిపిస్తుంది. వారు సాధారణంగా ఆరోగ్యంగా ఉంటారు కాని కొందరు కడుపు తిన్న తర్వాత కలత చెందుతారు. ఈ వెజ్జీని వివిధ దోషాలు మరియు కీటకాల నుండి సురక్షితంగా ఉంచాల్సిన ఆల్కాయిడ్లు వాటిలో సహజంగా కనిపిస్తాయి. అయినప్పటికీ, ఆల్కలాయిడ్లు జీర్ణక్రియకు సంబంధించిన సమస్యలను ప్రేరేపిస్తాయి. అలా కాకుండా, అవి మంటను తీవ్రతరం చేసే కొన్ని సమ్మేళనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. మీరు మితంగా వంకాయ తినవచ్చని గుర్తుంచుకోండి
మొక్కజొన్న కాబ్ మీద మొక్కజొన్నను ఎవరు ఇష్టపడరు? యునైటెడ్ స్టేట్స్లో లభించే మొక్కజొన్న జన్యుపరంగా మార్పు చేయబడిందని మీకు తెలుసా? ఇది దాని సేంద్రీయ మంచితనాన్ని దోచుకుంటుంది. అనేక రకాలుగా ఉడికించగలిగే ఈ కూరగాయ నిజానికి అంత మంచిది కాదు. మీరు కొంత బరువు తగ్గడానికి ప్రయత్నిస్తుంటే, మీ ఆహారం నుండి పూర్తిగా తగ్గించడానికి ప్రయత్నించండి. ఇనుము, జింక్ మరియు మెగ్నీషియం వంటి అనేక ముఖ్యమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు ఇందులో ఉన్నాయి. అయితే కేవలం అర కప్పు మొక్కజొన్నలో పుష్కలంగా కార్బోహైడ్రేట్లు ఉన్నాయి, ఇది పిండి పదార్థాలను కత్తిరించడానికి లేదా వారి చక్కెర తీసుకోవడం అదుపులో ఉంచడానికి చూస్తున్న వారికి పెద్ద నో-నో.
బెల్ పెప్పర్ గ్రీన్, పసుపు, ఎరుపు మరియు నారింజ, బెల్ పెప్పర్స్ ఏదైనా వంటకానికి ప్రకాశవంతమైన మరియు విరుద్ధమైన రంగులను జోడిస్తాయి. వాటిలో ఉన్న బీటా కెరోటిన్ మరియు ఇతర భాగాలు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడానికి మరియు మెదడు ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడంలో సహాయపడతాయి. మిగులు మొత్తంలో చౌకగా లభిస్తుంది, ఈ కూరగాయ అంతా మంచిది కాదు. కొంతమంది ఈ మిరియాలు పట్ల చాలా సున్నితంగా ఉంటారు మరియు యాసిడ్ రిఫ్లక్స్ మరియు హార్ట్ బర్న్ వంటి లక్షణాలను తిన్న తర్వాత అనుభవిస్తారు. ఈ మంట చివరికి డయాబెటిస్ మరియు గుండె జబ్బులతో సహా చాలా తీవ్రమైన వ్యాధులకు దారితీస్తుంది. అయినప్పటికీ, వాటిని తిన్న తర్వాత మీకు మంచిగా అనిపిస్తే, మీరు ఆందోళన చెందడానికి ఏమీ లేదు.
బ్రస్సెల్ మొలకలు క్రిస్మస్ విందులో బ్రస్సెల్స్ మొలకలు ఒక ముఖ్యమైన భాగం. కొందరు ఈ ఆకుపచ్చ కూరగాయను ఇష్టపడతారు, మరికొందరు దానిని అసహ్యించుకుంటారు. ఈ సందర్భంలో రుచి గురించి కాదు, ఎక్కువ బ్రస్సెల్ మొలకలు తినడం ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం. ‘మినీ క్యాబేజీలు’ అని కూడా పిలుస్తారు, వీటిలో రక్తం గడ్డకట్టడానికి సహాయపడే విటమిన్ కె ఉంటుంది. అయినప్పటికీ రక్తం గడ్డకట్టడాన్ని నివారించడానికి కొంతమంది తీసుకునే రక్తం సన్నబడటానికి మందుల ప్రభావాలను ఇది ఎదుర్కోగలదు. సల్ఫేట్ కలిగిన క్రూసిఫరస్ కూరగాయ కావడం, దీన్ని తినడం వల్ల మీకు గ్యాస్ అవుతుంది. బ్రస్సెల్ మొలకలు తినడం విషయంలో ‘చాలా ఎక్కువ ఏమీ మంచిది కాదు’ అనే ప్రసిద్ధ సామెత నిజంగా వర్తిస్తుంది.
తయారుగా ఉన్న కూరగాయలు తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు నిల్వ చేయడానికి సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి, సులభంగా లభిస్తాయి, సరసమైనవి మరియు ఎక్కువ కాలం జీవించగలవు. ఇప్పుడు ఒక రోజు, దాదాపు ప్రతి కూరగాయలను తయారుగా ఉన్న రూపంలో చూడవచ్చు. డబ్బాల్లో ఆహారం లేదా పానీయాలు ఎల్లప్పుడూ మోసపూరిత ఆలోచన. ప్యాకేజింగ్ మెటీరియల్లో బిపిఎ వంటి హానికరమైన పదార్థాలు ఉన్నాయి, ఇవి ఆహారం లోపల చొచ్చుకుపోయి గుండె సమస్యలు మరియు డయాబెటిస్కు కారణమవుతాయి. ఈ తయారుగా ఉన్న ఆహారాలు కొన్నిసార్లు ప్రమాదకరమైన బాక్టీరియా బారిన పడతాయి. అలాంటి ఆహారం తినడం వల్ల తీవ్రమైన అనారోగ్యాలు కలుగుతాయి. అవి ఉప్పు, చక్కెర మరియు కృత్రిమ సంరక్షణకారులను కూడా ఎక్కువగా కలిగి ఉంటాయి, ఇవి శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరును మార్చగలవు. తయారుగా ఉన్న ఆహారం మరియు పానీయాలను సాధ్యమైనప్పుడల్లా స్పష్టంగా ఉంచాలని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి, ప్రత్యేకించి అవి పఫ్, డెంట్, పగుళ్లు లేదా లీకైతే.
సెలెరీ ఇది చాలా మందికి షాకర్ గా రావచ్చు ఎందుకంటే సెలెరీ ఆరోగ్య ప్రయోజనాలకు ప్రసిద్ది చెందింది. ఈ కూరగాయలను చేర్చే ముందు డైటర్లు అదనపు జాగ్రత్త వహించాలి. ఈ ఆకుపచ్చ కాండాలలో కేలరీలు చాలా తక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి అధికంగా తింటే పోషకాహార లోపానికి కారణమవుతాయి. ఫైబర్ కంటెంట్ గొప్పది అయినప్పటికీ, వీటిలో ఎక్కువ భాగం ఉబ్బరం కలిగిస్తుంది. మీరు ముడి సెలెరీ కాండాలను ఆరోగ్యకరమైన చిరుతిండిగా తింటుంటే, అప్పుడు మీరు దానిని తగ్గించుకునే సమయం కావచ్చు. దీన్ని వండకుండా తినడం వల్ల శరీరంలో అయోడిన్ ఉత్పత్తికి అంతరాయం కలిగించే గైటర్లకు కారణం కావచ్చు. సెలెరీ యొక్క మరొక డ్రా బ్యాక్ పెద్ద మొత్తంలో సోడియం, ఇది చాలా కూరగాయల కంటే ఎక్కువ!
ఇప్పుడు మీరు క్రమం తప్పకుండా తినవలసిన కూరగాయలపై:
కాలే ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు కాలే చేతిలోకి వెళ్ళండి. పోషక సూపర్ స్టార్ కావడంతో ఇది వివిధ విటమిన్లు, రాగి, పొటాషియం మరియు మాంగనీస్ తో లోడ్ అవుతుంది. గ్రీన్ జ్యూస్ లేదా గ్రీన్ వెజ్జీ సలాడ్ కాలే యొక్క మంచి మిరియాలు, రఫ్ఫ్డ్ ఆకులు లేకుండా అసంపూర్ణంగా ఉంటుంది. ఈ కూరగాయలో ఒక కప్పులో చాలా తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్లు లేదా కేలరీలు ఉంటాయి, ఇది డయాబెటిస్ స్నేహపూర్వక ఆహారంలో ముఖ్యమైన భాగం అవుతుంది! ఇది గ్రహం మీద అత్యంత పోషక దట్టమైన కూరగాయలలో ఒకటి అని రహస్యం కాదు. ఆకు ఆకుపచ్చగా ఉండటం వల్ల, విషాన్ని వదిలించుకోవడానికి సహాయపడే ప్రతి కాటులో యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు బీటా కెరోటిన్ లోడ్ అవుతుందని ఆశిస్తారు.
వెల్లుల్లి వెల్లుల్లి ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రతి వంటగదిలో ప్రధానమైనది. ఒక వంటకాన్ని మరింత రుచిగా మార్చడమే కాకుండా, శతాబ్దాలుగా దగ్గు మరియు జలుబును నివారించడానికి ముడి వెల్లుల్లిని ఉపయోగిస్తారు. దాని పాడ్లు యాంటీఆక్సిడెంట్లతో లోడ్ అవుతున్నాయని మీకు తెలుసా? అల్లిసిన్ అని పిలువబడే ఒక ప్రత్యేక సమ్మేళనం గుండె ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరిచేటప్పుడు కొలెస్ట్రాల్ను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. పేగులలో మంటను తగ్గించడం ద్వారా జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపర్చడానికి ఇది గొప్ప మార్గం. జాబితా అక్కడ ఆగదు. వెల్లుల్లి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో సహాయపడుతుంది మరియు మొటిమల మచ్చలను వదిలించుకోవడం ద్వారా చర్మ ఆరోగ్యాన్ని కూడా మెరుగుపరుస్తుంది.
క్యారెట్లు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలతో నిండిన రుచికరమైన రూట్ కూరగాయలు క్యారెట్లు. వాటిని పచ్చిగా ముంచడం లేదా రోజూ దాని రసం తాగడం కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది కాని దాని ప్రయోజనాలు అంతకు మించి ఉంటాయి. కేవలం ఒక మధ్య తరహా క్యారెట్లో డైటరీ ఫైబర్, మంచి పిండి పదార్థాలు మరియు కొంత మొత్తంలో ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. పచ్చిగా తిన్నప్పుడు అవి మంచివి ఎందుకంటే అది వండిన క్షణం దాని పోషక విలువలను కోల్పోతుంది. తక్కువ కేలరీల కూరగాయ కావడంతో, మీరు బరువు తగ్గాలని చూస్తున్నట్లయితే అవి సరైన చిరుతిండి కోసం తయారుచేస్తాయి. భారీ జుట్టు మరియు ప్రకాశవంతమైన మెరుస్తున్న చర్మం కోసం, క్యారెట్లు వెళ్ళడానికి మార్గం! క్యారెట్ జ్యూస్ తాగడం వల్ల కలిగే ప్రయోజనాల గురించి ఆలోచిస్తున్నారా? ప్రతిరోజూ క్యారెట్ జ్యూస్ తాగడం మీ శరీరానికి ఏమి చేస్తుంది.
బ్రోకలీ ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయల విషయానికి వస్తే, బ్రోకలీని ప్రస్తావించడం ఒక ఆచారం. ముడి లేదా ఉడికించిన ఈ ఆకుపచ్చ కూరగాయలో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. ఇది విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల శ్రేణి యొక్క అద్భుతమైన మూలం, ఇది ప్రపంచంలోని ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయలలో ఒకటిగా నిలిచింది. రోజూ ఉడికించిన బ్రోకలీని తినడం గుండె సంబంధిత వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఈ సూపర్ ఫుడ్ యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది క్యాన్సర్ అభివృద్ధిని నివారించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. దీన్ని సైడ్ డిష్గా కదిలించండి, మీ సలాడ్లో కలపండి లేదా స్మూతీలో కలపండి, బ్రోకలీ ఎప్పుడూ తప్పు ఎంపిక కాదు!
బచ్చలికూర ! అవసరమైన, సహజమైన విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలకు బచ్చలికూర గొప్ప మూలం. ఈ ఆకు ఆకుపచ్చను ఆరోగ్యకరమైన సూపర్ కూల్ గా పరిగణిస్తారు! పోషకాలతో మరియు సున్నా కేలరీలతో లోడ్ చేయబడిన ఇది మీ శరీరాన్ని ఏ విషపదార్థాల నుండి దూరంగా ఉంచడానికి ప్రయోజనకరమైన మార్గం. ఇది చర్మం మెరుస్తూ మరియు జుట్టు మెరిసేలా సహాయపడుతుంది. ఈ కూరగాయల యొక్క అత్యంత శక్తివంతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశాలను తగ్గించడం, బ్లడ్ షుగర్ స్థాయిలను స్థిరీకరించడం మరియు ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడం. ఈ ప్రత్యేకమైన ఆకుపచ్చను మీ డైట్లో చేర్చుకోవడం వల్ల మీకు లోపల ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది.
ఆస్పరాగస్ ఆస్పరాగస్ అనేది వంటకాలు, సలాడ్లు మరియు సూప్ల నుండి వివిధ రకాల వంటకాలకు ఉపయోగించే ఒక ప్రసిద్ధ పదార్థం. ఆరోగ్యకరమైన గర్భంతో పాటు ఎముక మరియు గుండె ఆరోగ్యానికి సహాయపడటం వంటి కొన్ని అద్భుతమైన ప్రయోజనాలు ఇందులో ఉన్నాయి. ఫైబర్, పొటాషియం మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉండటం గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహిస్తుంది. ఆస్పరాగస్లో ఉండే ఫోలేట్ కూడా డిప్రెషన్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని మీకు తెలుసా? ఫైబర్ మరియు నీటి కంటెంట్ అధికంగా ఉన్న ఆస్పరాగస్ మలబద్దకాన్ని నివారించడం ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన జీర్ణవ్యవస్థను నిర్వహిస్తుంది.
ఎరుపు క్యాబేజీ ఎర్ర క్యాబేజీని ఏదైనా ప్లేట్ డిష్లో కలుపుకుంటే మంచి విరుద్ధమైన రంగులను ఇస్తుంది. కానీ ఇది రంగును జోడించడం కంటే ఎక్కువ చేస్తుంది. ఈ సూపర్ ఫుడ్ పోషకాల శక్తి కేంద్రంగా ప్రసిద్ది చెందింది. యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్ సి పెంచే రోగనిరోధక శక్తి ఇందులో ఉంది. ఈ యాంటీఆక్సిడెంట్లు దంతాలు మరియు ఎముకల ఆరోగ్యంతో పాటు కంటి చూపును మెరుగుపరచడంలో కూడా సహాయపడతాయి. ఫ్లేవనాయిడ్లు అని పిలువబడే సమ్మేళనం కొవ్వులను సులభంగా జీవక్రియ చేయడం మరియు ఆకలిని అణచివేయడం ద్వారా బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. విటమిన్ కె ఎర్ర క్యాబేజీలో సమృద్ధిగా మంట మరియు ఆర్థరైటిస్ను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది. మీరు దీన్ని ఉడికించాలి, పచ్చిగా తినవచ్చు లేదా పులియబెట్టవచ్చు.
చిలగడదుంప తీపి బంగాళాదుంపలు రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన మరియు పోషకమైన కూరగాయలు. సహజంగా విటమిన్ఏ, నియాసిన్ మరియు కెరోటినాయిడ్లు వంటి సమ్మేళనాలతో నిండి ఉంటుంది, ఇతరులలో, అవి యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీ డయాబెటిక్. అనేక రంగులలో లభిస్తుంది, అవి మెగ్నీషియం ఉన్నందున ఒత్తిడి స్థాయిలను నిర్వహించడానికి గొప్ప మార్గం. తీపి బంగాళాదుంప ఫ్రైస్తో సాధారణ ఫ్రైస్ను మార్చుకోవడం వల్ల ఏదైనా గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించేటప్పుడు పూతల నుండి రక్షణ పొందడంలో సహాయపడుతుంది.
0 Comments